“Propostas para uma Política Tributária de combate à Fome, Promoção da Saúde e do Meio Ambiente", de autoria do economista Arnoldo de Campos e da engenheira de alimentos Edna Carmélio, e realizado pela ACT Promoção da Saúde com apoio do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC) , traz uma série de recomendações para corrigirmos  as distorções tributárias  que  favorecem a produção e o consumo de alimentos ultraprocessados, ao invés de privilegiar os alimentos in natura e minimamente processados como frutas, verduras, legumes e grãos.

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O estudo acima é a 3ª parte da série "Por que a comida saudável está longe da mesa dos brasileiros"?, e traz caminhos  com vistas a contribuir com a redução dos preços e ampliação do acesso à alimentação saudável  pela população, sobretudo a de mais baixa renda e especialmente neste momento de discussão da Reforma Tributária.